Det är såhär varje morgon sett ut i veckan på landet. Vi drar på oss en blöja och några trasor, tar en köpp kaffe i ena handen, bebis i andra och så trallar vi ned till bryggan. Vi kan sitta i timmar tills magen kurrar och påminner oss om att inte tappa greppet helt. Status Billie: Hon har blivit SÅ STOR! 5 månader och äter gröt, puréer och kan sitta i IKEAs barnstol. Stolt mamma! Och på landet har ju även mamma och pappa spenderat tid, så dom har fått följa Billies extrema utveckling dag för dag. Vi har också fått enorm avlastning och då egentligen inte passat på att göra saker på egenhand, utan mest bara njutit av att ha fria händer och kunna vara tyst en liten stund. Vädret i veckan var pisstrist, så vi valde att gå åt det kreativa och färgglada spåret för att pigga upp. Mamma och pappa åkte och handlade färg, målardukar och massa penslar, medan jag och Johan bakade varsitt bakverk. Jag en glutenfri rulltårta med smak av choklad och fyllningen var en dulce de leche smörkräm. Perfekt målarfika! Timmarna med pensel i handen. Johan lika frälst nu. Herregud så mysigt. En tystnad som är så behaglig och utvecklande på flera sätt. Det enda jobbiga var att vi gick in, ut, in, ut osv osv osv i samklang med regnet. På kvällen efter allt måleri: Nästan hela familjens favoriträtt är Vitello Tonnato, men vi är alldeles för lata för att slå till på en egen när vi är på landet. Så Zetas variant på fläskfile är guld värd. Det är såsen som är grejen ju! Till det gjorde vi en krispig sallad med rädisor. Testa det och bli frälst om du inte redan är. Egentligen ska det ju vara tunna skivor kalv som sjudit i gryta, men den här varianten är fullt godkänd. xo, Henrietta
