Jag glömde ju visa upp min mysiga helg i Linköping förra veckan. Jag och Johan hoppade in i bilen och susade ner med en go och glad bebis som älskar att åka bil. Såhär lycklig var hon när vi kom fram till mamma och pappas gröna sköna hem. Pappa är växttokig och till vänster ser ni skogen av bambu som han är helt besatt av... hehe. Det mysigaste med Linköping är ju att alla bor så nära varandra, så bara några hundra meter ifrån mamma och pappas hus bor våra älskade vänner Evelyn och Philip, som precis fått tillökning i familjen av lille Archie. Nästan exakt 6 veckor skiljer dom emellan. Så innan middagen med mor och far gled vi ned till dom för chark och bebismys. Och Johanna och Max kom förbi med sin lille prins Charles. Så underbara tider nu med massa barn och sommar i luften. NYP MIG I ARMEN! På kvällen bjöds vi på laxpaket med potatis och sandefjordsås och små smala krispiga sparris. En magisk måltid. Recept finnes här: Klick! Vips så blev det lördag och jag satte på mig sommarlooken och promenerade bort till Carro och Andreas som bjudit över alla vänner på lunch. Och dom hade självfallet dukat upp värsta mysiga hamburgarbuffén. Jag sa det: Varför kör man inte lunch bjudning oftare? Hamburgare och bubbel. Ett så sjukt vinnande koncept. Och självklart stod Andreas och grillade allas bröd till perfektion också. På detta har jag oftast bara: Kött, sallad, tomat, gurka, ost och rödlök, men jag gillar ju inte ketchup eller senap. HELLO MY HOT HOT FIANCÉ! (och ja! Vi ska spika datum för bröllop. Blev lixom lite mycket som kom emellan med lägenhet och bebis) Jag, Carro och deras lille Walter. Världens goaste unge som är så fint uppfostrad och extremt social. Han frågar om allt, är glad mot alla, vill lära sig allas namn och älskar att leka. En fin förebild för Billie. Innan vi lämnade denna härliga lunch tog vi en stund utan Billie nere i deras festliga källare där dom skapat ett rum för typ svartklubb. Så genialt! Snacka om att nästan ha allt man behöver hemma. Kom hem frusen och kommentaren "är du inte lite väl somrigt klädd" var helt korrekt förstod jag i efterhand. Men åh vad jag älskar min toffs och klänning. Så jag och Billie tog ett bad. Finns det något mysigare än att bada med sin bebis? Jag och Johan var ansvariga för middagen och vi bestämde oss för att introducera mamma och pappa för vår favoriträtt Tonkatsu. Jag älskar Jennie Walldens recept på kålsalladen som man ska äta till, för hon gör den krämig och riktigt ruggig. Klick för recept! Alltså pankopanerad fläskkotlett med ris (som alltid smaksätts med vinäger!!), Tonkatsu sås och en krämig kålsallad. Så förbannat gott! Både jag och mamma försöker äta glutenfritt som är bra för våra olika problem - för mig är det problemen med Keratosis Pilaris som har blivit värre nu när jag typ fikar hela dagarna. Därför gjorde vi även kotletter panerade med svarta sesamfrön också. SÅ SÅ GOTT! Typ godare än biten med pankopanering. Tips tips! Någon annan som är besatt av tonkatsu som vi?
