I förra veckan testade jag och Johan restaurang Frippes, som är Dramatens restaurang sedan forever men nu i helt ny tappning. Det är en vän som tagit över krogen och i samarbete med Sandhäxan-gänget har de nu äntligen öppnat upp ett jäkla superställe med inspiration från en av mina favoritkrogar i Palma - El Camino. En härligt stimmig matbar med en himla massa cava, kockar som står i köket och samtidigt byter några ord med gästerna och en grym meny med ett bra urval på både små och stora rätter. Mycket kändes verkligen Mallorca. En restaurang som Frippes har saknats i Stockholm! Vi hade egentligen tänkt barhoppa och käka något litet på flera ställen, men menyn var för trevlig, personalen go och vi fick så bra platser i baren att vi bestämde oss för att äta oss okej mätta här. Först käkade vi grillad gemsallad med beurre blanc, iberico, sardell och parmesan. OTROLIG! Favoriten! Såklart åt vi babybläckfiskar med chiliaioli för det måste man. Never ending på påfyllning av cava i glasen. Det är så trevligt med cava rakt igenom middagen. Till varmrätt käkade vi från dagens tavla och det blev entrecôte med sobrasadabea, såklart en klassisk tomatsallad och krispiga potatisar. Supergott! Och vi nöjde oss på detta. Nästa gång tänker jag gå hit med ett stort gäng så hela menyn kan ställas på bordet.
